Флейворкемист снова в "Гиперионе"

25 марта (вторник) в 20:00 в книжном клубе-магазине "Вита Нова - Гиперион" - научно-популярная лекция "Хемофобия. Мифы и легенды". Рассказывает химик-технолог Сергей Белков. Вход 200 р.


Рисунок Олега Добровольского oldodik

"Химические добавки, пестициды, гормоны, антибиотики, удобрения, консерванты - все это изменило жизнь человека. Химия, которая должна была сделать мир лучше, убивает. Нет больше чистых, нетронутых химией мест на этой планете. Нет больше чистоты и гармонии в этом мире. Есть только химия в еде, шампунях, одежде, воздухе и даже в нас самих. Есть только многочисленные публикации и телепрограммы, учащие вдумчивых потребителей отличать "химию" от "не химии", вещающие о раке, сердечно-сосудистых заболеваниях, аутизме, болезни Альцгеймера и прочих бедах. Которых было гораздо меньше у наших прабабушек, умиравших в юном возрасте без всякой химии от натуральных оспы, холеры и сепсиса, а иногда и от голода.

Из лекции вы, возможно, узнаете, так ли вредна эта вся "химия". Скольким людям на планете дали шанс на жизнь удобрения и пестициды, и скольких могут лишить этого шанса их запреты. Кого на этой планете действительно убила химия, а кого - хемофобия."

Белков Сергей. Химик-технолог, флейворист. В свободное от основной работы - научный журналист и автор научно-популярного блога. Интересуется темой еды, но не со стороны "поесть", а со стороны ее химического состава, технологий производства и генной модификации.

Ссылки на почитать:
http://www.popmech.ru/article/11063-s-zapahom-edyi/
http://www.gazeta.ru/science/2012/04/11_a_4341429.shtml
http://polit.ru/article/2012/01/25/belkov_about_e/
http://trv-science.ru/tag/sergej-belkov/

Как пройти в колбу